martes, 9 de febrero de 2010

¿Existe lo "Mc Sano"?

Si algo se llama “Mc Italy”, probablemente no puede ser adalid de una alimentación sana. Pero así lo vendieron los propios integrantes del gobierno italiano en su día (hace un mes aproximadamente), cuando presentaron por todo lo alto en el establecimiento más céntrico de Mc Donald’s en Roma la nueva hamburguesa “Mc Italy”. Promocionada con el slogan “Mc Donald’s habla italiano”, y amparada por el apoyo del Ministro de Agricultura, Luca Zaia, esta hamburguesa basa su identificación por contener ingredientes de productos de denominación de origen italianos y pretendidamente saludables, a juego con los colores de la bandera italiana. “Esta propuesta servirá para convencer a los jóvenes de dejar la comida basura a favor de una alimentación más sana”, manifestó el Ministro. Además, el argumentario de defensa de la “Mc Italy” incluye el apoyo que este producto brinda a los productos agrícolas italianos certificados y de calidad. Las cifras de venta están confirmando el éxito de la apuesta, pero Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food, no ha tardado en manifestar que: “Globalizar un sabor no lo promueve, sino que lo estandariza y homogeniza”, añadiendo que “no se trata de apoyar a los agricultores y productores italianos, se trata de hacer dinero trabajando con una multinacional que de una manera activa le quita poder a los productos locales”. Las críticas han aumentado por los resultados de la comparativa con la Big Mac, que aporta menos calorías que una Mc Italy.

Este movimiento de Mc Donald’s reafirma el giro estratégico emprendido por la multinacional de las hamburguesas y otras cadenas como Taco Bell, estandarte de la comida rápida mexicana, que de la noche a la mañana se han convertido en estandartes de la comida saludable. Como siempre, la clave no sólo reside en el resultado final. Lo importante es el proceso.


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