Se cumplen 20 años del nacimiento del Slow Food y la firma de su manifiesto, del Movimiento internacional por la Defensa y el Derecho al Placer y de la reivindicación del ser más humano, tal como recoge el exquisito Almanaque 2010 de Slow Food. Un documento que en esta ocasión salta del papel al formato digital como justifica el fundador de Slow Food y actual Presidente, Carlo Petrini, para enriquecer un contenido erigido sobre una filosofía compartida cada vez por un mayor número de personas; de personas felices. Slow Food aglutina a tantos colectivos y realiza tantas y tan variadas actividades, que se ha convertido en el valedor más auténtico del movimiento Slow, el que lo alimenta y justifica aquello tan manido del “somos lo que comemos”.El Almanaque 2010 de Slow Food se puede consultar y descargar desde la web slowfood
Mi chica y yo nos apuntamos a eso del esloufud por fin este año, de hecho, no es solo nuestra comida la que se "guisa mucho" en casa sino nuestra mismísima manera de vivir la que se puede etiquetar perfectamente de "lenta"
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